蠔油洋蔥豆腐怎麼做|蠔油洋蔥豆腐的做法

“豆腐是綠色健康食品，有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。洋蔥具有發散風寒的作用；能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化；降血壓血糖、預防血栓形成；有一定的提神作用，含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一；所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症；含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔油洋蔥豆腐的做法步驟

• 1、洋蔥、胡蘿蔔、青椒洗淨後分別切成小塊備用。

• 2、取一小碗，放入一匙蠔油和少許鹽，倒入50克的熱水攪勻。

• 3、豆腐切成小塊然後放入油鍋裡煎黃。

• 4、豆腐煎黃後放入洋蔥、胡蘿蔔、青椒翻炒均勻。

• 5、倒入調好的蠔油汁燒至收汁即可關火裝盤。