“很家常的一道菜,經常吃!”
1、豆角洗淨切斷,土豆切塊,肉切片,蔥切絲
2、熱鍋涼油,嗆鍋先肉後從,期間加十三香,東谷一品鮮醬油
3、下豆角土豆,大火炒(即使是燉菜也要先炒一下,更容易入味,)炒的過程中少量多次的淋水,避免糊鍋,加老抽,鹽
4、待豆角的生味炒出來後填水,因為是菜,比較好熟,不需要燉很長時間,所以直接中大火邊燉邊收湯
5、湯快收完是加雞精,收好湯豆角和土豆也熟了。出鍋開飯!