準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 :
500 豆角 :
500 土豆 :
200 輔料
油 :
適量鹽 :
適量老抽 :
適量蔥 :
適量料酒 :
適量 姜 :
適量 花椒 :
適量大料 :
適量 具體步驟
1.豆角洗乾淨.
2.掰開.
3.土豆去皮洗乾淨.
4.把土豆掰塊.
5.排骨洗乾淨,用開水炒,去水去沫.
6.加電燒油,油8分熱放排骨,翻炒,放花椒,大料,蔥,姜.
7.加料酒,老抽,放水扽15-30分鐘,排骨7分熟.
8.加土豆,豆角.加鹽.
9.扽熟.
烹飪技巧
先排骨.