家常燉油豆角怎麼做|家常燉油豆角的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常燉油豆角的做法步驟

• 1、先把油豆角摘頭去尾，從中間掰斷，清洗乾淨控水。

• 2、把豬肉切成小片放入碗中，倒入少許生抽醃製十分鐘左右。

• 3、鍋中放入適量食用油，放入肉片翻炒。

• 4、肉片炒熟後，放入油豆角。

• 5、翻炒變成翠綠色，加少許顆粒面鹼，繼續翻炒。顆粒面鹼可以讓油豆角保持翠綠色，並且容易熟。

• 6、翻炒倒油豆角變蔫兒，放入適量的鹽，繼續翻炒入味。

• 7、水分不太多的時候，豆角就炒好了。

• 8、放入一些清水沒過食材大火開燉。

• 9、燉到沒有湯即可。

• 10、關火出鍋。