“立秋了,燉牛肉。一部分做家常紅燴牛肉。牛肉湯做牛肉麵,吃夜宵也不錯。”
1、主要原料。
2、牛肉洗淨,焯水。放入高壓鍋,放蔥姜,大料,香葉,桂皮。醬油,料酒。鹽,冰糖。加水,沒過牛肉,燉制。
3、將牛肉燉熟,燉至軟爛即可。
4、西紅柿洗淨去皮切塊備用。
5、土豆,胡蘿蔔去皮,切塊。放油鍋煸炒到略微焦黃備用。
6、燒熱油,放番茄醬炒出紅油。
7、放西紅柿煸炒軟爛出湯。
8、放入牛肉湯,放土豆,胡蘿蔔,寬粉,煮到入味。
9、放牛肉和洋蔥,攪拌均勻即可。
10、家常紅燴牛肉。