山藥糯米丸子怎麼做|山藥糯米丸子的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥糯米丸子的做法步驟

• 1、糯米淘洗乾淨，泡三個小時，溫水時間可以縮短。

• 2、三肥七瘦的肉餡。

• 3、肉餡中放入鹽、胡椒粉、生抽、生薑粉、澱粉、蛋清和少許白糖拌上勁。

• 4、鐵棍山藥削皮洗淨。

• 5、山藥剁碎點。

• 6、和肉餡拌勻。

• 7、糯米瀝乾水份。

• 8、虎口擠出丸子，也可以用手團成丸子滾上糯米。

• 9、在手心滾緊點，在手心讓丸子在手心呈圓圈晃動就又圓又緊了。

• 10、碼上在蒸鍋中，我的蒸鍋黴豆豉了，用的高壓鍋蒸的。

• 11、高壓鍋上氣十分鐘，蒸鍋上氣二十分鐘。

• 12、小寶趁我不注意吃了十幾個，晚飯都沒吃。