小米蒸山藥肉丸子怎麼做|小米蒸山藥肉丸子的做法

“吃膩了小米粥，今天換個花樣吃小米，味道口感都不錯呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小米蒸山藥肉丸子的做法步驟

• 1、食材，小米提前浸泡一夜，鐵棍山藥，肉糜。

• 2、山藥蒸熟壓成泥。

• 3、肉糜里加雞粉，鹽，料酒，生抽，胡椒粉調勻。

• 4、加入山藥泥。

• 5、攪拌均勻。

• 6、用手把肉餡搓成丸子在小米里滾一滾，讓肉餡均勻的裹上小米。

• 7、沾上小米的丸子，如圖，擺在有胡蘿蔔墊底的盤子裡。

• 8、開水入鍋蒸制20分鐘。

• 9、成品，淋入番茄沙司即可食用。

• 10、成品。小米和山藥都有健脾，養胃的功效。

小竅門

小米一定要提前浸泡，不然不易熟。