1、準備食材:豬肉末,雞蛋,蔥段,鐵棒山藥。
2、山藥去皮切片。
3、山藥擺盤。
4、豬肉末加蔥花,料酒,食鹽,胡椒粉,抓拌均勻。
5、肉末壓成肉餅,中央捏出一個園坑。
6、園坑中打入蛋黃,山藥之上淋上蒸魚豉油。
7、上高壓鍋蒸制20分鐘。
8、成品圖。