白灼裡脊怎麼做|白灼裡脊的做法

食材明細

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白灼裡脊的做法步驟

• 1、原料：裡脊、金針菇、紅辣椒、香蔥。

• 2、金針菇切去老根洗淨。

• 3、裡脊切成絲，加入料酒、胡椒粉、澱粉、少許食鹽醃漬10分鐘。

• 4、紅椒切成小圈，香蔥切成蔥花。

• 5、洗淨的金針菇放入沸水中焯熟。

• 6、焯熟的金針菇瀝乾水分，放在盤中。

• 7、另起鍋燒沸水，放入醃漬好的裡脊絲焯熟。

• 8、焯熟的裡脊絲放在金針菇上。

• 9、撒上切好的香蔥和紅椒圈。加入蒸魚豉油。

• 10、鍋中燒熱油，油溫升至冒煙時，快速澆在香蔥上，激出香味即可。

• 11、好吃健康的白灼裡脊。