椒鹽裡脊的做法 外酥裡嫩的椒鹽裡脊 椒鹽裡脊怎麼做

“香炸裡脊是我和兒子最喜歡吃的，可以直接粘椒鹽，或粘番茄醬，再或者用煎餅卷著吃，也可以用辣椒炒制，還可以在此基礎上做糖醋里脊，只要發揮你的想象，新增自己喜歡吃的東東，怎麼做都好吃，呵呵”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒鹽裡脊的做法步驟

• 1、將裡脊肉切大片用刀背或者肉錘敲打幾下，切成1釐米左右的厚片。

• 2、再將肉片切成1釐米左右的條。

• 3、將切好的裡脊肉放入碗中，放入料酒、白胡椒粉，孜然粒，鹽抓勻醃製10分鐘。

• 4、將醃製好的裡脊肉放入炸粉中拌勻

• 5、逗去多餘的炸粉，將裡脊肉條放入油中，炸成淡黃色時撈出瀝乾油。

• 6、炸完所有裡脊肉以後，將油加熱後,再將所有的裡脊條再次放入油鍋中，炸到金黃色撈起，用廚房紙吸乾油分。

• 7、炸完所有裡脊肉以後，將油加熱後,再將所有的裡脊條再次放入油鍋中，炸到金黃色撈起，用廚房紙吸乾油分。

• 8、將炸好的裡脊裝盤，撒上椒鹽即可

• 9、如圖

• 10、如圖