1、食材:裡脊肉(已清洗)、醬油、薑片、桂皮、大料。
2、將已清洗好的裡脊肉下入清水鍋中。
3、接著,擱入薑片、桂皮和大料,加適量的料酒。
4、煮開煮上15分鐘。
5、關火取出。
6、放在盤子中晾涼。
7、然後,放在案板上切成片,即成。