我來告訴你|過敏能吃薯片嗎

隨著西方文化逐漸的流入亞洲，薯片這種零食也不知不覺的佔領了各大超市，成為了人們產餘飯後最喜愛的零食之一。許多人過敏了還是念念不忘薯片的味道，可是過敏能吃薯片嗎，吃薯片對過敏沒有營養嗎，對此許多人抱有不同的看法，誰的是正確的呢。

一、過敏能吃薯片嗎

面板過敏是我們常見的一種面板疾病，很多患者經常疑惑自己好像也沒做什麼事情，怎麼就出現了面板過敏的症狀呢，其實面板過敏很我們的飲食有很大的關係，亂吃東西是導致面板過敏的主要原因，所以容易面板過敏的朋友一定要弄清楚到底是什麼食物導致了自己出現面板過敏才行。

那麼到底面板過敏能吃薯片嗎，我們知道薯片是採用了土豆製作而成的，薯片是非常美味的，深受人們的喜愛，那麼薯片是不是就適合面板過敏的患者食用呢?

薯片是指由馬鈴薯(土豆、香港習慣稱之為薯仔)製成的零食。製作方法是把馬鈴薯切為薄片，然後炸或烤至脆口並加以調味即可。除了最簡單地以鹽來調味外，市面上買到不同口味的薯片亦會使用味精和不同香料調味。薯片是很多國家零食市場重要一部份。

薯片的主要原料土豆，含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。但是部分B族維生素在高溫下熱穩定性不高，在烹調中容易被破壞。

常見薯片是由土豆經過切片、在高溫下與油一起加工製成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中還含較高鹽。

二、薯片對健康的影響

薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物。與其他油炸食品一樣，長期食用對健康不利。同時，富含澱粉的食品經高溫加工處理後可能產生含量不等的丙烯醯胺，有人擔心這種物質有致癌風險。農業大學營養專家範志紅認為：由於老人的新陳代謝比較緩慢，幼兒的身體尚處於發育之中，解毒能力較差，這兩種人長期吃含有丙烯醯胺的油炸食品，毒素不易排出，對健康危害最大。患有高血脂、高血壓、心腦血管病以及糖尿病等慢性病的人，必須拒絕炸薯片等香脆食品。

過敏能吃薯片嗎，這回您應該已經知道答案了吧。小編在這裡還是要跟大家囉嗦幾句，油炸食品固然好吃，可是其含油量過高，過於油膩，屬於高鹽高油的食品，小朋友儘量要少吃，如果真的有過敏現象，還是要做到儘早大的就醫，這樣才能夠對症下藥。