白灼蝦的做法 無水版白灼蝦 白灼蝦怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白灼蝦的做法步驟

• 1、基尾蝦半斤小蔥四根姜一小塊

• 2、開小火，在鍋中放入三湯匙料酒，加入一茶匙海鹽，二茶匙糖，四根蔥白，一小塊姜拍碎加入，

• 3、倒入蝦；

• 4、蓋上鍋蓋轉中火，大概三分鐘左右，開啟鍋蓋，這時基尾蝦全部變紅，

• 5、放入蔥綠段，翻炒半分鐘即可盛盤。

小竅門

海鮮自身帶水，白灼時能少放水就儘量少放水；糖可以調鮮味