“下班到家開啟冰箱,找到了幾樣可以拼到一塊的材料,今晚就來個新創作,好在做出來味道還是很鮮美的,老爸吃了也直叫好。
香菇味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日晒後轉成維生素D)、味甘,性平。主治食慾減退,少氣乏力。”
1、青尖椒去蒂,然後剖開去除辣椒仔,斜切成段;香菇泡發後剪成長條;青蔥也切成段;蒜頭剁碎。
2、鍋裡放少許油,倒入蒜沫和蔥段先炒香。
3、再倒入青椒以及香菇,加入鹽、雞粉,翻炒均勻。
4、然後加入炒好的瘦肉、少許清水以及生抽,蓋上燜至水份差不多幹即可。