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發表於:2024-02-24
食材明細主料五花肉(適量)輔料蒜苗(一根)朝天椒(兩個)配料豆瓣醬(適量)料酒(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡單版回鍋肉的做法步驟1、五花肉切成薄片,蒜苗白色部分切成小段,綠的...
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發表於:2024-01-04
“特別的推薦,這道下酒下飯的菜。記得有一年去鄭州出差,餓了在火車站前邊一個飯店,點一個蒸米飯和一個回鍋肉,那叫一個好吃啊。現在想想還是很好吃啊,也許是記憶裡最美味了。人就得餓了,才會...
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發表於:2020-11-29
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料青椒:4個五花肉:500大蒜:5個輔料鹽:適量老抽:適量雞精:適量白糖:適量郫縣豆瓣:適量油:適量花椒:適量具體步驟1.這是我頭天...
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發表於:2019-11-10
準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:半斤左右大蒜:少許紅椒:兩個輔料郫縣豆瓣醬:適量具體步驟1.五花肉過水煮至筷子能插進去即可。2.五花肉放涼,(最...
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發表於:2023-12-31
“回鍋肉是川菜中的經典之作,成品色澤紅潤,肥而不膩,家庭製作亦非常方便。傳統回鍋肉配的是蒜苗,在沒有蒜苗的情況下,對食材做一些調整也未嘗不可,有時會有意想不到的收穫。”食材明細主料五...
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發表於:2024-02-27
“買了一塊肉,瘦的炒了魚香肉絲,肥的看來看去只適合做回鍋肉了。傳統版回鍋肉是要放青蒜的,家裡沒有啊!只好用小蔥代替吧。想來也不會影響口味,事實證明,口感還不錯。利用這個發言的機會,只是...
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發表於:2020-12-04
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:250輔料油:適量花椒:適量鹽:適量蒜苗:五根郫縣豆瓣醬:適量紅辣椒:1個具體步驟1.五花肉洗淨切塊,涼水下鍋,放適量的...
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發表於:2024-02-23
“傳統回鍋肉的做法,首先要將肉放在水鍋中煮到六七分熟,然後再切片。煮大塊肉很費時間,對於上班族來講,實在是個奢侈的事情。所以,我們就省去這一步,但同樣也可以做的很美味。”食材明細主料...
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發表於:2019-10-22
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:適量蒜苗:適量輔料薑片:適量辣椒:適量具體步驟1.五花肉過水切片,可以多煮一會兒肉會好切儘量薄2.準備配料3.下薑片...
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發表於:2021-02-04
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:300青椒:200輔料油:適量姜:適量鹽:適量八角:適量豆瓣醬:適量具體步驟1.五花肉洗乾淨,切成小的長方體,放入冷水鍋中...
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發表於:2020-08-11
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時今天小編要帶來一道很家常的菜,那就是青椒回鍋肉啦。這是一道南方菜,去南方餐館很火爆的菜。這青椒回鍋肉的口味酸酸甜...
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發表於:2020-12-04
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:250青蒜:250輔料鹽:適量姜:適量油:適量豆瓣醬:適量白砂糖:適量具體步驟1.備好五花肉和青蒜2.首先焯水:當水燒開,下...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料帶皮豬肉(適量)青蒜苗(適量)輔料紅椒(適量)蒜瓣(適量)食用油(適量)配料瀘式甜醬(1中匙)生抽(1中匙)鹽(1小匙)雞精(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)不辣版回鍋肉的做法步驟1、豬肉洗淨...
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發表於:2020-12-05
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料五花肉:適量蒜苗:適量輔料郫縣豆辦:適量糖:適量具體步驟1.五花肉涼水放入鍋裡水中加入蔥薑蒜花椒大料煮至可以用筷子很容...
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發表於:2021-01-25
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料青椒:50五花肉:300香蔥:2根輔料鹽:適量料酒:適量豆瓣醬:適量油:適量蔥:適量雞精:適量姜:適量蒜:適量具體步驟1.五花肉切成一...
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發表於:2024-02-26
“回鍋肉是川菜的代表作,深受廣大食客歡迎。我今天的回鍋肉是在川菜回鍋肉的基礎上稍作改動,以利於北方人的口味。川菜回鍋肉油量比較大,辣味比較濃。這兩樣東西在我的菜品種都做了“減量...
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發表於:2021-01-31
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料青蒜:250五花肉:400輔料乾紅辣椒:適量醬油:適量蔥:適量姜:適量蒜:適量料酒:適量花椒:1勺郫縣豆瓣醬:1大勺糖:適量具體步驟1....
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發表於:2020-09-14
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘蒜苗回鍋肉是一道非常有地方特色的川系傳統家常菜。蒜苗回鍋肉這道菜是由豬肉和蒜苗作為製作的主要原材料,成菜菜色色...
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發表於:2020-12-09
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料青蒜:250五花肉:350紅辣椒:1個輔料郫縣豆瓣:25味精:3油:適量白糖:3薑片:4片大蒜:3瓣料酒:3ml具體步驟1.五花肉洗乾淨2.青蒜...
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發表於:2024-02-23
“回鍋肉,肥而不膩,是下飯的佳菜~~~相比川菜版回鍋肉,我這個要簡單得多,相當滴家常!”食材明細主料五花肉(適量)小紅椒(適量)洋蔥(適量)香蔥(適量)蒜瓣(適量)生薑(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工...
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發表於:2020-12-12
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料香乾:200青椒:2個紅椒:1個五花肉:200輔料鹽:適量生抽:適量油:適量薑片:適量料酒:適量青蒜:適量大蒜:適量豆瓣醬:適量糖:適量具...
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發表於:2020-07-11
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘"所謂回鍋,就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜,在川菜中的地位是非常重要的。它色香味俱全,顏色養眼,是下飯菜...
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發表於:2020-01-02
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:適量洋蔥:適量輔料甜麵醬:適量料酒:適量豆瓣醬:少許蔥段:適量食鹽:少許具體步驟1.將五花肉在水裡煮近25分鐘,拿出,切片...
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發表於:2020-12-11
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料豬肉:500輔料姜蒜:適量泡椒乾紅辣椒:適量具體步驟1.把豬肉用水熟,水裡加入料酒姜去腥然後切片2.準備好作料3.鍋裡倒油加...
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發表於:2024-02-23
“不喜歡吃肉的孩紙也會愛上這道菜~”食材明細主料五花肉(200g)青紅椒(150g)蒜苗(100g)輔料姜(20g)大蔥(10)蒜(10)配料豆豉(適量)郫縣豆瓣醬(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞粉(適量)花椒(適量)微辣...