香菇花生豬蹄怎麼做|香菇花生豬蹄的做法

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香菇花生豬蹄的做法步驟

• 1、香菇用溫水泡發。

• 2、花生用開水泡5分鐘瀝乾水。

• 3、準備好蒜和姜。

• 4、豬蹄焯水後洗淨。

• 5、把泡軟了的香菇洗淨切小塊。

• 6、豬蹄洗淨放入高壓鍋中。

• 7、把準備好的香菇、花生、姜和蒜一起放入，按口味調入鹽，1大勺生抽、1大勺老抽。

• 8、攪勻，醃製2小時，上色入味。中間半小時翻攪一次。

• 9、把醃製好的豬蹄加入清水，沒過豬蹄就可以了。

• 10、蓋住蓋子，大火煮至噴氣，轉中火，煲35分鐘。我煲的時間比較長，豬蹄也比較軟粘。如果你不喜歡太軟，時間自己酌情調整吧。

小竅門

高壓鍋的時間長短，也根據自己的高壓鍋是否很給力啦。我這個鍋用的時候長點，也沒有那麼給力了。