1、豬舌用開水燙過,去皮,切薄片,醃製好備用。
2、香菇清洗乾淨。
3、香菇煮熟備用。
4、鍋燒熱下油、蔥爆香。
5、下豬舌翻炒。
6、豬舌差不多熟時下香菇一同翻炒,下鹽、雞精、胡椒粉調好味。
7、放入蔥葉,淋上香油出鍋。
8、裝盤。