港式燉牛腩怎麼做|港式燉牛腩的做法

“特別喜歡吃九記的牛腩面。可惜不是每次都能吃到的。只有自己動手豐衣足食了。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

港式燉牛腩的做法步驟

• 1、牛腩切大塊，洗淨，鍋中放涼水，倒入牛腩煮開，撈出衝去血沫

• 2、三種醬料按照比例放在一起攪拌均勻

• 3、鍋中放入蔥段薑片爆香，放入牛腩翻炒片刻，加入米酒，醬油，翻炒均勻，倒入三種混合醬料，再翻炒均勻。

• 4、然後倒入溫水沒過牛腩，再放入陳皮，八角，桂皮，香葉，悶一個小時，直到牛腩軟爛。

• 5、再倒入蘿蔔或土豆繼續頓半個小時即可。這次放的是土豆。

小竅門

燉好的牛腩加蘿蔔加土豆一起燉半小時。或者清水煮麵，把撈起來的面加入牛腩和湯，味道美極了。