牛腩燉胡蘿蔔怎麼做|牛腩燉胡蘿蔔的做法

“這個牛腩肉質鮮嫩緊緻，脂肪交雜均勻，顏色鮮亮，非常適合燉食，燉出的牛腩軟爛味濃。再搭配上胡蘿蔔，簡直好吃的停不下來。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛腩燉胡蘿蔔的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、牛腩切塊

• 3、焯水

• 4、.肉量不多時，我一般是一塊塊的把肉在水鍋中涮乾淨夾出來

• 5、熱鍋放油，爆香花椒、大料、蔥、姜、蒜、辣椒

• 6、炒香番茄醬、甜麵醬

• 7、放入牛肉塊翻炒

• 8、調一點料酒炒勻

• 9、倒入適量的水（我換成塔吉鍋了）

• 10、水開時調中小火，蓋上鍋蓋燉約一個小時左右

• 11、胡蘿蔔切滾刀塊

• 12、起鍋前半小時放入胡蘿蔔和鹽

小竅門

時間根據自己家廚具調整