1、準備食材,芋頭提前煮好了,沒拍。
2、小芋頭煮15分鐘,剝皮。紅辣椒,切好待用。
3、牛腩,洗淨,切小方塊,冷水下鍋,加一勺白酒,水開後一分鐘盛出。
4、綽水後的牛腩。
5、牛腩放入電壓力鍋中,加八角,桂皮,香葉和生薑片,不放鹽。
6、電壓力鍋選擇牛羊肉,18分鐘。
7、熱鍋放油,加切好的紅辣椒。
8、盛出燉好的牛腩,加一勺自然鮮,燉牛腩的湯水待用。
9、一勺蠔油。
10、加鹽,清水,小芋頭改刀,水開後調味就可以出鍋了。
11、出鍋了。