1、醬牛肉切成條狀備用。
2、蘆筍洗淨,削去根部的外皮,切成小段備用。
3、薑絲備好。
4、湯鍋加水燒開,放入蘆筍加少許鹽焯水半分鐘撈出。
5、焯好的蘆筍。
6、熱鍋冷油,下薑絲煸香。
7、放入醬牛肉翻炒均勻。
8、放入焯好的蘆筍,加入適量鹽,少許千禾醬油炒勻即可。
9、即將出鍋裝盤。
蘆筍加少許鹽焯水半分鐘,可以縮短燒至時間!