1、西蘭花。
2、切成小塊,一個太多,只用了部分。
3、紅芸豆。
4、前一天晚上泡發好。
5、泡至粒粒飽脹。
6、放入電壓力鍋,加適量的水。
7、按稀飯鍵。
8、時間到撈出,已非常軟綿。
9、鍋中燒開水,加入油和鹽,西蘭花焯水1~2分鐘。
10、撈出後襬盤。
11、起鍋熱油,炒香蒜末。
12、放入芸豆翻炒。
13、加入鹽、醬油、蠔油、糖、胡椒粉入味。
14、再用水和澱粉調一個芡汁倒入。
15、最後撒點雞粉,大火收汁後剷起裝盤。
16、成品圖。