“是不是很有賣相啊,姑娘們必學的一道菜啊,端上桌倍有面子啊~色香味俱全呀
之前吃的都是簡易版的,做好之後放在盤子裡,買菠蘿的時候故意讓人家沒給我削皮,
自己用刀把它一分為二,扣出果肉,當個容器用,一舉兩得。”
1、先從菠蘿內部取出果肉,切成小塊,浸入鹽水中約10分鐘備用。
2、豬肉切塊,加入蛋黃,澱粉,鹽,醃製約15分鐘。
3、這道菜做的好不好吃,最主要的就是芡汁了,將醋、料酒、泰式酸辣醬、糖混合,最後加入澱粉,芡汁就調製好了,備用。
4、將肉裹上少許麵粉入油鍋炸,炸兩遍,炸至金黃色出鍋。
5、將芡汁倒入炒鍋,燒熱後倒入菠蘿翻炒。
6、加入炸好的肉繼續翻炒,出鍋,倒入菠蘿中即可食用。怎麼樣,是不是很簡單呀?