花椒芽兩吃的做法 春來野菜香---花椒芽兩吃 花椒芽兩吃怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花椒芽兩吃的做法步驟

• 1、花椒芽洗乾淨

• 2、雞蛋磕入碗內，加入玉米澱粉、少許乾麵粉、精鹽和少許清水、味精，調勻成糊。

• 3、油鍋上火，待燒至三四成熱時，將花椒芽逐個掛勻全蛋糊放入鍋內，炸至花椒芽色呈淺黃且酥脆時，撈出裝盤

• 4、炸好的花椒芽色澤金黃，口感香脆。

• 5、花椒芽洗淨，焯水後過涼水，以保持芽菜的嫩綠

• 6、剁一點蒜末，小米辣切圈，香蔥切成小蔥花，加入適量的生抽，醋，香油，味精製成調料汁

• 7、把調料汁淋在焯過水的花椒芽上拌勻即可