“豆芽菜的食用方法很多,天氣熱,涼拌菜最爽口,因此,做了這道涼拌豆芽菜。搭配彩椒,更是不錯。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
彩椒拌豆芽菜的做法步驟
1、豆芽菜去根部洗乾淨,用冷水浸泡5、6分鐘。
2、彩椒洗乾淨。
3、煮鍋加水,加少許鹽。
4、豆芽菜入鍋焯水後撈出瀝乾水。
5、彩椒切成條與豆芽菜放在同一容器中。
6、加鹽攪拌。
7、加雞精攪拌。
8、加橄欖油攪拌。
9、攪拌均勻即可享用。
小竅門
1、我買的是黃豆芽,其他豆芽菜都可以涼拌。
2、淡鹽水焯豆芽菜可以讓豆芽菜入些底味兒。
3、調味品依據個人口味新增。不宜用醋,醋的酸會影響彩椒微甜的口感。