“很簡單的小拌菜,我每次都選綠豆芽,總覺得綠豆的比黃豆的要更能去火。焯過水,不要太久,很脆嫩的很好吃。拌的時候,沒有什麼固定,隨自己喜歡。加入自己喜歡的調味就好了。很簡單,也很隨意,也很好做!吃飯的時候,有這麼一碟,也是很下飯的!”
1、豆芽挑選幹淨。
2、豆芽焯水。
3、準備青紅椒和老乾媽豆豉油。沒有的可換成辣椒油。
4、香菜,青紅椒切碎。
5、焯過水的豆芽加入切碎的配料,鹽,糖再加些老乾媽豆豉油調味,喜歡酸的可以再加點香醋。
6、拌均勻後,就能吃了~