“用的炸扇貝丁剩麵糊,配料我也說不清楚比例,都是適量。”
1、買來的花椒芽。
2、放食鹽浸泡十分鐘。
3、看看,小黑點可能是蚜蟲,總食鹽浸泡,就可以洗掉。
4、洗淨後的芽,只要嫩尖,其餘可以留著做菜。放食鹽攪拌均勻,醃製半小時。
5、放麵糊中。
6、攪拌,均勻裹滿面糊即可。
7、油燒熱,放花椒芽下金黃即可。
8、裝盤,這個不需要復炸。
9、開吃,煎香酥脆。