這樣的田七燉雞你吃過嗎？

田七燉雞是一道特別有營養和特別美味的一道菜品，製作田七燉雞的原料也是相當的簡單，只需要使用適量的田七和新鮮的雞肉就可以了。如果在田七燉雞裡面所用的雞是烏雞的話，就更有營養了。田七燉雞的製作方法也是超級簡單的，只要你會一些烹飪上的技巧，就可以來進行操作了。今天小編就來向大家簡單的介紹一下田七燉雞的方法。

田七燉雞的製作方法

方法一

1.需要準備適量的田七、新鮮的雞肉、枸杞、紅棗、食用鹽、清水。

2.將準備好的田七用清水清洗乾淨之後切成大小均勻的小段進行備用，雞肉用清水清洗乾淨之後，在碗中放入適量的清水和少量的食鹽，然後把清洗好的雞放入碗中浸泡大約半個小時左右的時間。

3.浸泡好的雞肉用清水清洗一遍，然後用刀剁成大小均勻的小塊狀備用。

4.起鍋，在鍋中放入適量的清水，加入適量的生薑片和蔥段，然後放入準備好的雞肉下鍋進行焯水大約三分鐘左右的時間，在這期間要把浮沫用勺子去除掉。

5.在砂鍋中放入適量的清水，放入雞肉、田七、枸杞、食用鹽用大火燒開大約半個小時左右的時間之後轉入小火煮至大約一個到兩個小時左右的時間。

6.煮好之後，在出鍋之前在雞肉湯中放入少量的紅棗煮至大約三分鐘左右的時間之後就可以出鍋食用了。

做法二

1.需要準備適量的田七、雞肉、桂圓、紅棗、生薑、紅蔥頭、植物油、食用鹽、清水。

2.將準備好的乾的田七放入盅裡面搗碎，將雞肉用清水清洗乾淨之後切除頭部和雞腳，用溫水再次進行沖洗之後備用，將紅棗和桂圓用清水清洗乾淨之後備用，將生薑切成大小均勻的片狀，紅蔥頭切成片狀放入碗中備用。

3.在放有雞肉的碗中加入準備好的生薑片、蔥花、食用鹽、植物油用手進行揉搓之後稍微的醃製大約半個小時左右的時間。

4.起鍋，在鍋中加入適量的清水，放入醃製好的雞肉、搗碎的田七、生薑片用大火燉煮大約二十分鐘左右的時間之後轉入小火燉煮大約四到五個小時左右的時間，在這期間放入準備好桂圓和紅棗，撒上適當的食鹽蓋上鍋蓋繼續燉煮大約半個小時左右的時間就可以出鍋食用了。

田七燉雞的具體做法在上面的文章中已經向大家簡單的做了一下介紹，雖然田七燉雞裡面含有大量的營養物質，但是因為田七燉雞是一道大補的美食，所以不要經常性的食用。在田七燉雞裡面你還可以加入自己喜歡的其他食材，按自己的口味來進行操作。