啤酒糖漿雞翅怎麼做|啤酒糖漿雞翅的做法

“做法有點特殊，但是味道真的很棒。有點奇怪的搭配，濃烈的糖漿絲毫不顯得甜膩，那種粘稠的糖稀感覺反而讓整個菜更加出色。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

啤酒糖漿雞翅的做法步驟

• 1、原料圖如圖。

• 2、雞翅上面用牙籤戳洞用鹽，胡椒粉醃漬20分鐘後，焯水撈出洗淨控幹。

• 3、把雞翅煎兩面微黃備用。

• 4、鍋裡放入啤酒，白糖，薑末，煮到白糖溶化。

• 5、放入生抽老抽，鹽，煮開，放入雞翅。

• 6、大火煮到粘稠。千萬不要離開鍋，不要太乾，湯汁能扯絲均勻掛在雞翅上即可。

小竅門

1，你沒有看錯，是一湯匙白糖，這樣溶化後才有粘稠的糖漿。

2，鹽分兩次，第一次醃漬一茶匙，這回在焯水後洗掉一部分。所以第二次是湯汁裡面的放三分之二茶匙。

3，這道菜味道很獨特，我個人認為是挺好吃的，你要是夠大膽，並且想要實驗，那就先用四個雞翅試試吧！分量減半。

4，煎雞翅一定要小心，或者不煎也可以，但是煎後的我認為更好。小火，不要翻動，只晃動鍋，晃的開說明煎好了，晃不開的繼續。