食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛肉金瓜絲的做法步驟
1、金瓜去皮,切成絲,小青椒2個,大紅椒1個也切成絲,放入碗中,加適量的鹽抓均後醃製10分鐘,備用。
2、牛肉切成牛肉絲,放少量的鹽抓粘,再加入適量生粉抓均,淋入少量的油,避免牛肉下鍋時粘連。
3、鍋裡去油,倒入牛肉絲,開大火,炒至7成熟時倒入金瓜絲大火翻炒,金瓜絲變色,加入適量雞精,翻炒均勻即可起鍋。
4、成品圖
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