1、準備食材:牛肉、絲瓜、番茄、小蔥。
2、絲瓜,番茄切成塊。
3、牛肉切片後用鹽、胡椒粉、澱粉、油,醃拌。
4、鍋中熱油,倒入絲瓜。
5、炒至變色。
6、加入適量的清水,煮兩分鐘。
7、開蓋後,放入番茄稍煮片刻。
8、轉小火,放入牛肉片。
9、牛肉變色後放入小蔥花、鹽、胡椒粉、雞精,調味後出鍋。
10、成品。湯鮮味美。