金絲瓜是南瓜嗎

不是。金絲瓜又被稱為金絲角瓜，它是西葫蘆的一個變種。金絲瓜瓜肉攪拌後就會變成細絲，呈金黃色，晶瑩剔透，口感脆爽，風味獨特，營養豐富。金絲瓜做法很多，可以涼拌，可以炒食，還可以做成醬菜等。金絲瓜適宜存放在陰涼乾燥處，避免陽光直射、過度擠壓和受潮等。