1、豬骨洗淨斬塊。
2、藕、山藥去皮;(去皮的山藥要放在清水裡)蔥姜、八角準備好。
3、鍋中水燒開放入豬骨焯水。
4、洗去浮沫。
5、豬骨放入鍋中加入清水,放入蔥、姜、八角煮開,小火燉一個半小時。
6、蓮藕、山藥切塊備用。
7、放入蓮藕、山藥,再燉15分鐘。
8、撒入枸杞、調入鹽,攪勻即可。