1、食材:紅薯。
2、青椒。
3、將紅薯洗淨,去皮。
4、放在案板上切成片,待用。
5、將青椒去蒂去籽洗淨撈出。
6、放在案板上切成小塊,待用。
7、隨後,將切成片的紅薯下入清水鍋中煮開,撈出。
8、燒鍋倒油燒熱,下入青椒翻炒一下。
9、接著,合入紅薯翻炒至青椒斷生。
10、然後,加點鹽、雞精。
11、調味炒勻即成。