自制玫瑰花餅乾如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糖粉 ：50
黃油 ：100
低筋麵粉 ：180

輔料

小蘇打 ：1～2克
鹽 ：2
乾燥玫瑰花 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.黃油切小塊，室溫軟化

3.玫瑰花瓣冷水中浸泡約10分鐘

4.黃油軟化後，加入鹽和糖攪打至蓬鬆狀

5.篩入低筋麵粉和小蘇打

6.加入浸泡後的玫瑰花瓣，可以根據自己的口味新增少許芝麻

7.用手將麵糰揉拌均勻，再將麵糰擀成大約0.5釐米厚的麵餅

8.用餅乾模具切割餅乾形狀

9.在烤盤上墊一層吸油紙，將餅乾平鋪在烤盤上（吸油紙也可以不鋪，只是烤盤會比較油）

10.放於烤箱中下層，下火155℃，上火160℃。烤三十分鐘左右即可

11.餅乾出爐

烹飪技巧

烘烤溫度不要太高以免影響玫瑰花的口感。玫瑰花可以直接選用乾燥的玫瑰花瓣，也可以選用整朵乾燥玫瑰花去蒂留瓣，泡好後稍微去水即可。