青紅椒炒扇貝怎麼做|青紅椒炒扇貝的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青紅椒炒扇貝的做法步驟

• 1、扇貝去掉黑色的消化腺以及裙邊裡的腮，清洗乾淨並控去水分。杭椒三根切段，紅色辣椒切段，生薑一小塊切片，大蒜2瓣切片。

• 2、炒鍋放少許的油下入切好的全部配料、炒香

• 3、下入清洗好的扇貝，快速翻炒幾下。

• 4、加入15g料酒去腥，

• 5、少許的白胡椒粉

• 6、加入15g的生抽。

• 7、3g白糖提鮮

• 8、加入1小勺的蠔油，快速翻炒均勻。

• 9、出鍋。