菌菇燒魚片怎麼做|菌菇燒魚片的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菌菇燒魚片的做法步驟

• 1、準備的用料。

• 2、準備好的菌菇用水泡開。

• 3、泡好的食才洗淨瀝乾，酸菜切絲。

• 4、魚段剔骨，魚肉片成薄片，加鹽，雞精，料酒，澱粉抓勻醃製。

• 5、油加熱，煸香花椒，香料，薑片。

• 6、加入魚骨，郫縣豆瓣醬炒勻，加料酒，雞精，水熬湯。

• 7、另外用一隻鍋加點油煸炒酸菜，菌菇。

• 8、翻炒均勻，加點雞精，料酒。

• 9、熬好的魚湯倒進。

• 10、燒開後關火，把魚片逐片加入。

• 11、全部放進後開大火燒開就可以。

• 12、微酸小辣湯濃味鮮的菌菇燒魚片就做好了。

小竅門

菌菇的加入有很大的隨意性，想加什麼就加什麼！