1、豆腐,辣椒,姜,蒜瓣,調味粉,蔥,史雲生濃醇高湯。
2、豆腐切丁,蒜切片,姜切絲,再切點辣椒,蔥段。
3、豆腐裝碗中加鹽入味。
4、切好的調料裝碗裡。調進陳醋,香油,鹽,。
5、淋上辣椒油,調味粉
6、再擠進史雲生濃醇高湯拌勻。
7、拌好的調料倒進醃好的豆腐上即可。
8、蒜片豆腐丁即成。