空心菜和竹葉菜一樣嗎

一樣。竹葉菜其實就是空心菜，一般是在3-4月出苗，等嫩綠了就可以食用了。因為花梗中間是空心的也被稱作空心菜，而葉子部分比較像竹葉。空心菜是時令性蔬菜，一般都是和蒜搭配在一起炒。炒過後的空心菜葉子比較軟，但花梗部分還是比較脆口的。