1、新鮮的豆角洗乾淨
2、斜刀切成絲
3、雞肉洗淨
4、雞肉切成絲,放在一個小盆裡,放入少量澱粉,攪拌一下
5、蔥姜切好備用
6、花生油微熱時把雞絲放入鍋中,翻炒至完全變色
7、放入蔥姜,醬油,翻炒幾下
8、放入豆角,多炒一會,豆角變軟一些即可
9、放入澱粉勾芡
10、最後加入適量鹽,排骨精(味精),香油,攪拌均勻即可出鍋