1、白蘿蔔取中段。
2、牛肉,白蘿蔔準備。
3、蔥薑蒜,乾紅辣椒,花椒,八角準備。
4、牛肉切塊泡出血水,白蘿蔔去皮切塊。
5、鍋中放油炒香香料,去除香料殘渣,炒牛肉2分鐘。
6、炒牛肉2分鐘,出香味。
7、放入砂鍋,加蔥姜,熱水,煮1.5小時。
8、盛出,香葉,,八角,花椒,乾紅辣椒,蔥姜準備。
9、白蘿蔔放入砂鍋,加熱水,生抽,料酒,白糖,香料,燉1小時。
10、最後大火收汁。
11、成品。