1、酸菜、白蘿蔔洗淨切好。
2、豬肉切片,放澱粉、料酒、胡椒粉、玉米油拌勻醃製10分鐘。
3、姜、蒜、辣椒切好。
4、鍋內放油燒熱,倒入肉片、姜、蒜、辣椒炒出香味。
5、倒入蘿蔔、酸菜。
6、大火快炒2分鐘。
7、加一點清水,放鹽、蠔油、生抽。
8、翻炒均勻。
9、放香菜,翻炒均勻即可。
10、成品。
11、酸爽美味,下飯好吃。