“白蘿蔔軟糯,牛肉鮮美。”
1、牛肉塊放入水中,加入料酒去腥,煮開去掉血水。
2、撈出牛肉用請求沖洗點血沫。
3、油熱以後,放入牛肉塊煸炒。
4、加入豆瓣醬炒香。
5、放入薑片煸出姜味。
6、蘿蔔滾刀切成塊。
7、鍋中加入水和番茄塊一起燒1小時。
8、一小時後加入蒜瓣和蘿蔔燒30分鐘。
9、放入蔥段提味。
10、加入鹽調味即可出鍋。