木耳炒人蔘苗怎麼做|木耳炒人蔘苗的做法

“土人蔘含有豐富的蛋白質、脂肪、粗纖維、還原糖、維生素C、氨基酸、鐵、鈣，鋅等營養物質。
土人蔘嫩莖葉脆嫩、爽滑可口，可炒食或做湯。
土人蔘可涼拌，宜與肉類燉湯，是藥膳兩用的食品，具有清熱解毒的功效，對氣虛乏力、脾虛洩瀉、肺燥咳嗽、神經衰弱等病症有一定療效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

木耳炒人蔘苗的做法步驟

• 1、泡好的木耳摘洗乾淨。

• 2、冷水下鍋。

• 3、煮開5分鐘。

• 4、再次反覆清洗。

• 5、切末。

• 6、胡蘿蔔切末。

• 7、人蔘苗洗淨。

• 8、切末。

• 9、熱鍋冷油，油熱放食鹽。

• 10、放肉糜和胡蘿蔔翻炒。

• 11、肉糜熟透放木耳個人參苗。

• 12、翻炒至人蔘苗斷生即可。

• 13、成品。

小竅門

不是給老人吃的話，可以不用切末，切絲即可。