新鮮的鹹鴨蛋用保鮮膜密封好放在冰箱裡冷藏儲存,煮熟的鹹鴨蛋可以浸泡在食用鹽水中儲存。煮熟的鹹鴨蛋在儲存的時候要放在陰涼的地方,還要及時的更換食用鹽水,這樣鹹鴨蛋不容易腐爛變質。鹹鴨蛋吃起來口感較為細膩,吃的時候可以直接煮熟食用還可以加工成蛋黃酥,鹹蛋黃玉米等。