臘肉炒菠菜杆怎麼做|臘肉炒菠菜杆的做法

“我一直不喜歡小菠菜，喜歡長出菜杆子的大菠菜。那種要開花的不行，過老了。
把葉子摘下來，用菠菜杆炒肉，那叫一個香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘肉炒菠菜杆的做法步驟

• 1、菠菜摘洗乾淨。

• 2、切段。

• 3、鍋燒開水。

• 4、放菠菜杆焯水，水開煮2分鐘。

• 5、撈出過冷水。

• 6、取臘肉。

• 7、切片。

• 8、臘肉放開水裡焯水。

• 9、焯臘肉的時候切掉紅椒和蔥末。

• 10、臘肉煮幾分鐘撈出。

• 11、熱鍋冷油。

• 12、放臘肉煸炒。

• 13、臘肉微黃放所有配菜翻炒，翻炒的過程放食鹽，把食鹽炒均勻炒化即可。

• 14、成品。