1、雞中翅在表面劃上幾刀,加入少許胡椒粉和鹽,生薑片醃製半小時備用。
2、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油,倒入雞中翅煎。
3、煎黃一面。在換一面繼續煎。
4、煎至兩面偏黃。
5、加入適量開水,加入少許鹽,一勺老乾媽辣椒醬,中火慢慢燜。
6、燜至大火收汁即可!
7、裝盤即可。
8、成品圖來一張!