栗子香菇翅根煲怎麼做|栗子香菇翅根煲的做法

“秋季現在正是吃栗子的時間，用雞翅根、香菇搭配一起用砂鍋來慢煲，翅根肉吸收了香菇的湯汁和栗子香味，咬下去都是滿口的香。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

栗子香菇翅根煲的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、香菇洗乾淨雜質，用清水浸泡半小時。

• 3、栗子用開水浸泡十分錢

• 4、栗子剝去皮

• 5、香菇泡好擠幹水份

• 6、雞翅根洗乾淨

• 7、準備薑片、蔥頭、蔥葉

• 8、砂鍋加熱倒一湯匙油放入薑片、蔥頭，爆出香味。

• 9、放入香菇拌炒出香味

• 10、放入翅根

• 11、煎至變色，撒入半匙米匙

• 12、調入一匙生抽、鹽半勺、糖1g

• 13、加入泡香菇的水和適量清水煮開

• 14、放入栗子煮開轉小火

• 15、加蓋煲15分鐘

• 16、湯汁變少時，轉中大火收汁關火

• 17、撒入蔥花即可享用

小竅門

栗子去皮用開水浸泡十分鐘就很容易剝掉。