香燜雞翅怎麼做|香燜雞翅的做法

“小孩兒放暑假了，天天就在家琢磨著給他們做點好吃的。這道香燜雞翅肉質細嫩，柔軟，採用燜的方式油而不膩小孩兒吃的東西一定要簡單，所以這道菜呢主料是醬油。而且不用放辣椒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香燜雞翅的做法步驟

• 1、雞翅，正反面劃刀花，冷水下鍋，略煮一下這樣做呢，煮出裡面的血水會口感會很好。然後過涼用鹽，料酒，醬油燒烤粉醃製五小時以上。這樣一會兒，會更加入味。

• 2、熱鍋起油，這個油要比平時多倒一些，八角。

• 3、白菜葉用開水略燙一下，洗淨。擺盤備用。

• 4、倒入醃製的雞翅翻炒兩分鐘。再倒入醬油，紹酒翻炒。

• 5、轉中火倒入香葉蔥段燜煮。

• 6、水沸後呢，倒入剛才醃雞翅那個醬油轉小火繼續燜可以列加一點蠔油。

• 7、放點白糖提色，大火收汁，擺盤。