1、龍利魚切片加料酒,胡椒粉醃製十五分鐘
2、番茄劃十字刀用開水燙一下去皮
3、切小塊備用
4、鍋中熱油
5、放番茄小火翻炒
7、放入龍利魚柳(醃製好的龍利魚柳焯水)
8、炒勻加鹽,胡椒粉,白糖翻炒均勻即可
龍利魚下鍋不能超過一分鐘不然就會煮老了